Капитол Кетъринг - За Нас:

“Капитол кетъринг” е част от семейството на “Капитол груп”. Добре познати са утвърдените брандове - хотел “Капитол” и ресторант “Капитол”. Тъкмо натрупаният опит в тях е в основата на най-новата ни услуга. “Капитол кетъринг” обединява добрите практики на безкомпромисно обслужване с най-високите стандарти на кулинарното изкуство. Нашият екип включва богат набор от екпертен и помощен състав. Към класическата група от готвачи, сервитьори, камериерки, бармани и сомелиери, ние добавяме още пиколи, хостеси, охрана, логистика, дизайнери и събитийни мениджъри. Стремежът на този бранд е да налага бизнес линията на ALL INCLUSIVE в кетъринг услугата. Клиентът и неговите гости следва да се радват на пълно обслужване, което започва още на автомобилната алея. Никой гост не би отказал да бъде посрещнат любезно и персонално въведен в празничното пространство. А поетият от пиколо автомобил е комплимент, който мнозина очакват. Сигурността от друга страна, дискретна и незабележима, е задължителен критерий за една елитна услуга. Всяко събитие е уникално, тъй както уникални и различни са нашите клиенти. Един неповторим субект трябва да намери своята елегантна проекция в общия стил, подредба, цветови код и локация на събитието. Всеки елемент говори. Ние създаваме съзвучие от послания. I. SILVER СЕТ МЕНЮ: Примерен вариант за бюфет маса / 15,00 лв. на човек 1. Мус от шунка с черни маслини и печен сусам. 2. Тартчета с крем от три вида сирена и зелени подправки. 3. Брускети с тапенада и прошуто. 4. Хапки с “Камемебер” и кандирани череши. 5. Пилешко филе в сметанов сос и кубчета ракови опашки. 6. Мини петифурки с ягодово желе. Стойността на единичен куверт важи за меню с общо тегло от 300гр. и сервиз на бюфет-маса. Този обем храна и организация са подходящи за провеждане на промоции, презентации и коктейли с времетраене в интервала 40 – 60 минути. При по-продължителни събития, обемът храна е пропорционален на очаквания престой на гостите. Всяко сет меню съдържа до 6 блюда от следните категории: Предястия - топло приготвени, студено поднесени; Студени предястия /Хапки/; Ястия - топло поднесени; Десерти. Възложителят може свободно да комбинира до 6 позиции от специалитетите, поместени в 4-те групи храни по-долу, като посочената цена остава непроменена. II. GOLD СЕТ МЕНЮ: Примерен вариант за бюфет маса / 23,00 лв. на човек 1. Пастет от скариди с естрагон. 2. Мини салатки с пушена риба, авокадо и хайвер от сьомга в моно-форма. 3. Крустини с мариновани бейби октоподчета и сушени домати. 4. Бланкет от заек задушен в бяло вино, розмарин и сметана. 5. Баварски крем с желе от горски плодове в моноформа. 6. Лайм пай с кокос. Стойността на единичен куверт важи за меню с общо тегло от 300гр. и сервиз на бюфет-маса. Този обем храна и организация са подходящи за провеждане на промоции, презентации и коктейли с времетраене в интервала 40 – 60 минути. При по-продължителни събития, обемът храна е пропорционален на очаквания престой на гостите. Всяко сет меню съдържа до 6 блюда от следните категории: Предястия - топло приготвени, студено поднесени; Студени предястия /Хапки/; Ястия - топло поднесени; Десерти. Възложителят може свободно да комбинира до 6 позиции от специалитетите, поместени в 4-те групи храни по-долу, като посочената цена остава непроменена. III. PLATINUM СЕТ МЕНЮ Примерен вариант за бюфет маса / 31,00 лв. на човек 1. Терина от токачка с кестени и десертно вино. 2. Хапки с хайвер от дивa сьомга. 3. Солени тартчета с пастет от гъши дроб. 4. Марокански фурми със сирене “Горгонзола”. 5. Тигрови скариди в масло от фенхел. 6. Макаронас в шоколадов ганаж. Стойността на единичен куверт важи за меню с общо тегло от 300гр. и сервиз на бюфет-маса. Този обем храна и организация са подходящи за провеждане на промоции, презентации и коктейли с времетраене в интервала 40 – 60 минути. При по-продължителни събития, обемът храна е пропорционален на очаквания престой на гостите. Всяко сет меню съдържа до 6 блюда от следните категории: Предястия - топло приготвени, студено поднесени; Студени предястия /Хапки/; Ястия - топло поднесени; Десерти. Възложителят може свободно да комбинира до 6 позиции от специалитетите, поместени в 4-те групи храни по-долу, като посочената цена остава непроменена.